Ciupercile medicinale
Efectele lor tămăduitoare au fost cunoscute din vremuri îndepărtate. Acum ele sunt redescoperite datorită cercetărilor de biochimie şi farmacologie care au identificat compoziţia în substanţe bioactive a ciupercilor medicinal şi mecanismele lor de acţiune. Substanţele active considerate responsabile de efectele acestora fac parte din grupa polizaharidelor şi sunt numite beta-glucani.
Evaluările clinice efectuate au demonstrat eficienţa beta-glucanilor din ciupercile medicinale în imunostimularea nespecifică cu creșterea rezistenței la infecții bacteriene, virale și fungice. Un studiu publicat în Journal European de Nutriţie1 în anul2013, efectuat pe 162 persoane cu infecții intercurente repetate a arătat o reducere cu 25% a răcelilor comune la lotul tratat cu beta-glucani comparativ cu placebo.
În anul 2011, cercetătorii de la Universitatea Chineză de Medicină Tradițională din Shandong din China au descoperit că extracte de Ganoderma (numită și Reishi), Cordyceps militaris, Kuehneromyces mutabilis, Inonotus hispidus și Rhodocollybia maculata au inhibat gripa în studiile la șoareci. Cercetătorii au concluzionat că ciupercile "pot oferi o protecţie profilactică împotriva infecţiei gripale prin stimularea răspunsului imun înnăscut" 2.
Un alt studiu realizat de cercetători japonezi, publicat în jurnalul Frontiere în Microbiologie, în anul 2018, arată că extractul de Lentinula edodes a demonstrat efecte antivirale asupra virusului respirator (Influenza) prin acţiune directă asupra creşterii virale şi prin stimularea imunităţii innăscute3.
FARES a realizat o reţetă complexă, punând împreună 7 ciuperci medicinale cu acţiune sinergică, într-un produs sub formă de capsule – Imunitate cu 7 ciuperci - eficient în caz de imunitate scăzută, infecţii virale şi bacteriene, stări de oboseală persistentă, suprasolicitare fizică şi psihică.
Bibliografie
1. Auinger Annegret, et al, Yeast(1,3)-(1,6) beta-glucan helps to maintain the body's defence against pathogens: a randomized, placebo-controlled, multicentric study în healthy subjects, European Journal of Nutrition, 2013, 52, 492.
2.Wang L, Hou Y. Determination of trace elements in anti-influenza virus mushrooms. Biol Trace Elem Res. 2011 Dec.
3.Kuroki T, Lee S, Hirohama M, et al. Inhibition of Influenza Virus Infection by Lentinus edodes Mycelia Extract Through Its Direct Action and Immunopotentiating Activity. Front Microbiol. 2018;9:1164. Published 2018 May 29.
